SALSA BOLOGNESA

Ingredientes para 3-4 porciones:

Para la Salsa Casera:

3 Tomates grandes

1 Pimentón o Pimiento Rojo grande

Para el Aderezo:

2 cdas de Aceite

1 lb o 1/2 kg de Carne Molida

1/2 Cebolla mediana picada

1 cda. de Ajo molido

1 Zanahoria mediana en cuadraditos

1/2 baston de Apio en cuadraditos

1/2 taza de Vino Blanco

1 taza o 8 oz de Agua o Caldo de su preferencia

1 taza o 8 oz de Pasta de Tomate

Sal al gusto

2 pizcas de Azúcar

3 Hojas de Laurel

2 cdtas. de Orégano

1 cdta. de Tomillo

1 Pizca de Nuez Moscada